1月4日，美國(guó)FDA發(fā)布《食品企業(yè)良好加工規(guī)范和危害分析以及基于風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)防措施》和《未經(jīng)加工水果蔬菜安全種植、采摘、包裝和儲(chǔ)存標(biāo)準(zhǔn)》兩項(xiàng)法規(guī)草案，預(yù)計(jì)于年內(nèi)正式頒布。這是美國(guó)2011年頒布食品安全現(xiàn)代化法（FSMA）后的第一批基礎(chǔ)性配套法規(guī)，隨后還將陸續(xù)有系列法規(guī)出臺(tái)。

美國(guó)是我國(guó)食品主要出口市場(chǎng)，約占我食品出口的10%。2012年我國(guó)出口美國(guó)食品約200萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.6%。這次新法規(guī)出臺(tái)，預(yù)計(jì)將對(duì)我輸美食品出口帶來(lái)較大影響。一是涉及面廣。我國(guó)目前有水產(chǎn)品、果蔬汁、罐頭等700余家企業(yè)按照美國(guó)法規(guī)要求建立了危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）體系，有近3000家食品企業(yè)預(yù)期需重新調(diào)整質(zhì)量安全管理體系；二是應(yīng)對(duì)時(shí)間短。法規(guī)草案意見(jiàn)反饋期截至2013年5月16日，尚無(wú)實(shí)施過(guò)渡期的明確信息；三是企業(yè)成本增加。在山東輸美食品企業(yè)中進(jìn)行的初步調(diào)查顯示，約50%以上企業(yè)需強(qiáng)化人員培訓(xùn)、調(diào)整車間布局和管理體系等，短期內(nèi)生產(chǎn)管理成本預(yù)計(jì)增加20%。

國(guó)家認(rèn)監(jiān)委目前正組織山東、遼寧、北京、河北、浙江、江蘇、上海、福建、廈門(mén)、廣東、四川等檢驗(yàn)檢疫局專家緊急進(jìn)行法規(guī)翻譯，并作好法規(guī)草案評(píng)議反饋工作。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委提醒相關(guān)出口食品企業(yè)和監(jiān)管部門(mén)關(guān)注認(rèn)監(jiān)委網(wǎng)站（www.cnca.gov.cn）發(fā)布的最新信息，也可以通過(guò)電子郵件向haccp@cnca.gov.cn咨詢。（國(guó)家認(rèn)監(jiān)委 山東檢驗(yàn)檢疫局）